Peteršilj

Peteršilj je priljubljena začimbnica, katere aromatični listi obogatijo juhe, omake, solate, krompirjeve in druge domače jedi. Listne sorte izbiramo predvsem za obiranje zelenja, korenaste pa tudi za pridelavo korenin. Sadike peteršilja lahko gojimo na vrtu, v visokih gredah ali dovolj globokih loncih. Najbolje uspevajo na sončni do polsenčni legi v rodovitnih, dobro odcednih tleh z enakomerno vlago. Zunanje liste pobiramo sproti, sredico rastline pa ohranimo za nadaljnjo rast. Sveže liste lahko za poznejšo uporabo tudi zamrznemo.