Špinača

Špinača je listnata zelenjava, primerna za pripravo prilog, juh, omak in nadevov, mladi listi pa tudi za sveže solate. Najbolje uspeva v hladnejšem delu sezone, zato čas sajenja prilagodimo sorti in lokalnim razmeram. Sadike špinače sadimo v rahla, rodovitna in dobro odcedna tla ter skrbimo za enakomerno vlago. Vročina in dolg dan lahko pospešita uhajanje v cvet. Liste pobiramo mlade in nežne, pri postopnem obiranju zunanjih listov pa ohranimo rastni vršiček za nadaljnjo rast.