Kumare

Kumare so zelo razširjene kulturne rastline iz družine bučevk. So plazeče enoletne rastline, ki zrastejo 1-3 metrov. Nedozorele plodove jemo surove, kuhane ali konzervirane.
So rastline toplih krajev in ne prenesejo mraza. Poškoduje jih temperatura že pod 10°C. Sadimo jih na razdaljo 45 cm. V rastni dobi jih je potrebno redno zalivati, zlasti po presajanju.

Kumare zavzemajo važno mesto v prehrani kot sezonska sveža povrtnina in tudi kot zimska vložena solata. Najboljši so mladi plodovi s še nedozorelimi semeni. Značilno zanje je tudi, da je vsebina bazična, zato uravnava prebavne sokove.