Koper

Koper je enoletna začimbnica z nežnimi, drobno deljenimi listi in značilnim aromatičnim vonjem. Sveže liste uporabljamo za začinjanje rib, krompirja, solat in omak, cvetoče kobule ter semena pa tudi pri vlaganju kumar in druge zelenjave. Sadike kopra sadimo na sončno, zavetno lego v rahla, dobro odcedna tla ter skrbimo za enakomerno vlago. Pri presajanju čim manj poškodujemo koreninsko grudo. Liste pobiramo sproti pred cvetenjem, del rastlin pa lahko pustimo za razvoj kobulov in semen.