Šifra: 123456
CLASSIC K® je selekcioniran kvasni sev, razvit s strani podjetja Martin Vialatte namenjen pridelavi belih, roze in rdečih vin.
- Šifra artikla:
N801353
- Blagovna znamka:
- Redna cena:
5.456,00 € - Popust: 456,23 € (8%)
- Aktualna cena:
- Cena:
od 6,00 €
KOS
Opis izdelka
Kvasovka CLASSIC K je selekcioniran sev Saccharomyces cerevisiae, namenjen za varno in zanesljivo alkoholno fermentacijo vseh vrst vin. Zaradi prisotnosti killer faktorja zagotavlja hitro in učinkovito prevlado nad avtohtono mikrofloro ter omogoča popolno fermentacijo tudi v zahtevnejših pogojih. Ohranja sortni značaj grozdja, prispeva k čistemu aromatskemu profilu ter daje harmonična in uravnotežena vina. Primerna za pridelavo belih, rosé in rdečih vin.
- Zagotavlja varno in nemoteno fermentacijo tudi v zahtevnih pogojih.
- Visoka odpornost na alkohol, do približno 16,5 % vol
- Hitra do zelo hitra fermentacijska kinetika
- Nizka tvorba hlapnih kislin, SO₂ in H₂S
- Ohranja sortne in terroirske značilnosti grozdja ter prispeva k čistemu aromatskemu profilu vina
- Primerna za fermentacijo moštov v težjih letnikih ali pri poškodovanem grozdju
Rod in vrsta: Saccharomyces cerevisiae
Optimalna temperatura fermentacije: 10 do 28 °C
Kinetika alkoholne fermentacije: hitra do zelo hitra
Odpornost na alkohol: do 16,5 % vol
Potrebe po dušiku: srednje
Tvorba hlapnih kislin: nizka
Tvorba H₂S: nizka
Tvorba SO₂: nizka
Tvorba glicerola: srednja
Priporočeni odmerek: 20 g/hL
- Zagotavlja varno in nemoteno fermentacijo tudi v zahtevnih pogojih.
- Visoka odpornost na alkohol, do približno 16,5 % vol
- Hitra do zelo hitra fermentacijska kinetika
- Nizka tvorba hlapnih kislin, SO₂ in H₂S
- Ohranja sortne in terroirske značilnosti grozdja ter prispeva k čistemu aromatskemu profilu vina
- Primerna za fermentacijo moštov v težjih letnikih ali pri poškodovanem grozdju
Rod in vrsta: Saccharomyces cerevisiae
Optimalna temperatura fermentacije: 10 do 28 °C
Kinetika alkoholne fermentacije: hitra do zelo hitra
Odpornost na alkohol: do 16,5 % vol
Potrebe po dušiku: srednje
Tvorba hlapnih kislin: nizka
Tvorba H₂S: nizka
Tvorba SO₂: nizka
Tvorba glicerola: srednja
Priporočeni odmerek: 20 g/hL
Tehnični podatki
| Rod vrsta: | Saccharomyces cerevisiae |
|---|---|
| Optimalna temperatura delovanja: | 10-28 °C |
| Kinetika AF: | hitra do zelo hitra |
| Odpornost na alkohol: | do 16,5 % vol. |
| Proizvodnja hlapne kislosti: | nizka |
| Zahtevan dušik: | nizka |
| Proizvajanje H₂S: | nizka |
| Proizvajanje SO₂: | nizka |
| Proizvajanje pene: | nizka |
| Proizvajanje glicerola: | 6 g/L |
| Uporaba: | Za pridelavo harmonična in uravnotežena vina belih in rdečih vin |
| Sestava: | suha vinska kvasovka |
| Priporočljiv odmerek: | 20 g / hL |
| Skladiščenje: | hraniti v suhem in temnem prostoru v originalni tesno zaprti embalaži, ločeno od snovi z intenzivnim vonjem |
 |
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo. |