Šifra: 123456
Vialatte NUTRICELL® MIDFERM je kompleksno hranilo brez sulfatov.
- Šifra artikla:
N800358
- Blagovna znamka:
- Redna cena:
5.456,00 € - Popust: 456,23 € (8%)
- Aktualna cena:
- Cena:
od 6,99 €
KOS
Opis izdelka
NUTRICELL MIDFERM podjetja Martin Vialatte je profesionalno prehransko dopolnilo za kvasovke, zasnovano za podporo fermentaciji v srednji fazi. Izdelek vsebuje dušik, vitamine, minerale in mikroelemente, ki omogočajo stabilno fermentacijo, preprečujejo ustavitve in spodbujajo razvoj aromatično bogatih, uravnoteženih vin.
- Priporoča se za uporabo v sredini alkoholne fermentacije za preprečevanje zastojev ter za ponovno aktivacijo počasnih ali zastalih fermentacij.
- Vsebuje mineralni dušik, organski dušik in celične stene kvasovk, ki zagotavljajo dodatno prehrano in podporo kvasovkam v stresnih fermentacijskih pogojih.
- Celične stene kvasovk adsorbirajo inhibitorne snovi, predvsem srednjeverižne maščobne kisline C6, C8 in C10, ki lahko zavirajo metabolizem kvasovk in upočasnjujejo fermentacijo.
- Organski dušik spodbuja sintezo prenašalcev sladkorjev v celični membrani, kar izboljša privzem sladkorjev in pomaga kvasovkam pri porabi preostale fruktoze v zaključni fazi alkoholne fermentacije.
- Mineralni dušik prispeva k sintezi sterolov, ki povečujejo odpornost celičnih membran kvasovk na naraščajočo koncentracijo alkohola med fermentacijo.
Odmerek: 15–60 g/hL odvisno od stanja fermentacije in pomanjkanja hranil v moštu
Uporaba: dodajte neposredno v mošt
- Priporoča se za uporabo v sredini alkoholne fermentacije za preprečevanje zastojev ter za ponovno aktivacijo počasnih ali zastalih fermentacij.
- Vsebuje mineralni dušik, organski dušik in celične stene kvasovk, ki zagotavljajo dodatno prehrano in podporo kvasovkam v stresnih fermentacijskih pogojih.
- Celične stene kvasovk adsorbirajo inhibitorne snovi, predvsem srednjeverižne maščobne kisline C6, C8 in C10, ki lahko zavirajo metabolizem kvasovk in upočasnjujejo fermentacijo.
- Organski dušik spodbuja sintezo prenašalcev sladkorjev v celični membrani, kar izboljša privzem sladkorjev in pomaga kvasovkam pri porabi preostale fruktoze v zaključni fazi alkoholne fermentacije.
- Mineralni dušik prispeva k sintezi sterolov, ki povečujejo odpornost celičnih membran kvasovk na naraščajočo koncentracijo alkohola med fermentacijo.
Odmerek: 15–60 g/hL odvisno od stanja fermentacije in pomanjkanja hranil v moštu
Uporaba: dodajte neposredno v mošt
Tehnični podatki
| Enološke značilnosti: | Izdelek vsebuje potrebne elemente za zagotavljanje pravilnega delovanja na koncu fermentacije mošta ob pomanjkanju dušika. Izdelek ponovno zažene počasne alkoholne fermentacije. |
|---|---|
| Uporaba: | Dodajanje na polovici alkoholnih fermentacij mošta ob slabih pogojih (pomanjkanje hranil, velika vsebnost alkohola itd.). Izdelek je potrebno dodati takoj, ko se pojavijo znaki ustavljanja alkoholne fermentacije. |
| Priporočljiv odmerek: | 20 do 60 g / hL |
| Sestavine: | 50 % diamonijevega fosfata, 20 % celičnih sten kvasovk in neaktivirane kvasovke, dušik od neaktiviranih kvasovk (< 10 %). |
| Skladiščenje: | hraniti v suhem in temnem prostoru v originalni tesno zaprti embalaži, ločeno od snovi z intenzivnim vonjem |
 |
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo. |