cerjak.net-it.si Vinogradništvo in sadjarstvo Enološka sredstva za vino in mošt Enološki lesni čips za vino
Šifra: 123456
Zaloga: na zalogi
VIAOAK NATUR US so ameriški hrastovi kubusi s srednje do močno praženim profilom, zasnovani za uporabo v fazi fermentacije in zorenja rdečih vin.
- Šifra artikla:
801358
- Teža:
1kg
- DOBAVITELJEVA ŠIFRA 1:
VIAOA0061
- EAN:
1000008013582
- Redna cena:
5.456,00 € - Popust: 456,23 € (8%)
- Aktualna cena:
- Cena:
18,90 €
KOS
Opis izdelka
VIAOAK NATUR US so čipsi iz ameriškega hrasta, pridobljeni s posebnim postopkom naravnega sušenja brez praženja. Namenjeni so uporabi med alkoholno fermentacijo in v zgodnjih fazah zorenja, kjer želimo poudariti sadni značaj vina, izboljšati strukturo ter stabilizirati barvo, ne da bi v vino vnašali izrazite pražene ali lesne arome. Zaradi odsotnosti praženja ohranjajo čistost sortnega izraza in svežino vina.
Enološki učinki:
Poudarja naravno sadnost in sortni značaj vina.
Izboljšuje strukturo in polnost v ustih brez izrazitih lesnih not.
Prispeva k stabilizaciji barve, predvsem pri rdečih in rosé vinih.
Zmanjšuje tveganje za reduktivne vonje med fermentacijo.
Omogoča počasno in enakomerno sproščanje hrastovih taninov ter izboljšuje ravnotežje vina.
Priporočena uporaba:
Med alkoholno fermentacijo za povečanje sadnosti in izboljšanje strukture vina.
Pri rdečih, belih in roze vinih, kjer želimo ohraniti svež aromatski profil.
Posebej primeren za aromatične bele sorte, rosé vina ter lahkotnejša rdeča vina.
Uporaba pri vinih, kjer se želimo izogniti vplivu praženega lesa in poudariti terroir ter sortne značilnosti.
Doziranje:
Priporočeno doziranje: 2 do 5 g/L, odvisno od sorte, tehnologije pridelave in želenega učinka.
Prednosti:
Brez praženja, zato ne prekriva naravnih arom vina.
Povečuje sadnost, svežino in strukturo vina.
Prispeva k stabilnejši barvi in boljši harmoniji vina.
Idealna alternativa za pridelovalce, ki želijo subtilen vpliv hrasta in maksimalno izraženost sorte.
Enološki učinki:
Poudarja naravno sadnost in sortni značaj vina.
Izboljšuje strukturo in polnost v ustih brez izrazitih lesnih not.
Prispeva k stabilizaciji barve, predvsem pri rdečih in rosé vinih.
Zmanjšuje tveganje za reduktivne vonje med fermentacijo.
Omogoča počasno in enakomerno sproščanje hrastovih taninov ter izboljšuje ravnotežje vina.
Priporočena uporaba:
Med alkoholno fermentacijo za povečanje sadnosti in izboljšanje strukture vina.
Pri rdečih, belih in roze vinih, kjer želimo ohraniti svež aromatski profil.
Posebej primeren za aromatične bele sorte, rosé vina ter lahkotnejša rdeča vina.
Uporaba pri vinih, kjer se želimo izogniti vplivu praženega lesa in poudariti terroir ter sortne značilnosti.
Doziranje:
Priporočeno doziranje: 2 do 5 g/L, odvisno od sorte, tehnologije pridelave in želenega učinka.
Prednosti:
Brez praženja, zato ne prekriva naravnih arom vina.
Povečuje sadnost, svežino in strukturo vina.
Prispeva k stabilnejši barvi in boljši harmoniji vina.
Idealna alternativa za pridelovalce, ki želijo subtilen vpliv hrasta in maksimalno izraženost sorte.