cerjak.net-it.si Vinogradništvo in sadjarstvo Enološka sredstva za vino in mošt Enološki lesni čips za vino
Šifra: 123456
Zaloga: na zalogi
VIAOAK HIGH MOKA US so ameriški hrastovi kubusi s srednje do močno praženim profilom, zasnovani za uporabo v fazi fermentacije in zorenja rdečih vin.
- Šifra artikla:
801357
- Teža:
1,01kg
- DOBAVITELJEVA ŠIFRA 1:
VIAOA0056
- EAN:
1000008013575
- Redna cena:
5.456,00 € - Popust: 456,23 € (8%)
- Aktualna cena:
- Cena:
20,90 €
KOS
Opis izdelka
VIAOAK HIGH MOKA US so hrastovi čipsi iz ameriškega hrasta s srednje močnim do močnim praženjem (Medium Plus), namenjeni povečanju aromatske kompleksnosti, polnosti in harmonije vina. Posebna konvekcijska tehnologija praženja spodbuja razvoj izrazitih brioš, praženih, kavnih in čokoladnih not, ki se elegantno povežejo s sadnostjo vina. Izdelek je posebej primeren za vina, pri katerih želimo poudariti bogastvo okusa, sladkost zaznave in dolg pookus.
Enološki učinki:
Povečuje aromatsko kompleksnost vina z notami kave, brioša, čokolade in rahlo praženega lesa.
Prispeva k večji polnosti, sladkosti zaznave in mehkobi okusa.
Izboljšuje strukturo in harmonijo vina.
Omogoča postopno in enakomerno sproščanje aromatskih spojin ter izboljša stabilnost arome skozi čas.
Prispeva k boljši barvni stabilnosti rdečih vin med zorenjem.
Priporočena uporaba:
Zorenje rdečih vin za povečanje kompleksnosti in polnosti.
Vina z nižjo zrelostjo grozdja, kjer želimo omiliti zeliščne note in poudariti sladkost okusa.
Primeren za sorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Tempranillo in druge strukturirane rdeče sorte.
Uporaba med alkoholno fermentacijo ali v fazi zorenja vina.
Doziranje:
Priporočeno doziranje: 2 do 5 g/L, odvisno od sorte, časa stika in želenega senzoričnega učinka.
Prednosti:
Intenzivne note kave, čokolade in brioša brez pretirane lesne agresivnosti.
Povečuje občutek sladkosti in volumna v ustih.
Omogoča hitro in nadzorovano obogatitev vina z aromami hrasta.
Prispeva k večji kompleksnosti, eleganci in dolžini pookusa.
Viri
Enološki učinki:
Povečuje aromatsko kompleksnost vina z notami kave, brioša, čokolade in rahlo praženega lesa.
Prispeva k večji polnosti, sladkosti zaznave in mehkobi okusa.
Izboljšuje strukturo in harmonijo vina.
Omogoča postopno in enakomerno sproščanje aromatskih spojin ter izboljša stabilnost arome skozi čas.
Prispeva k boljši barvni stabilnosti rdečih vin med zorenjem.
Priporočena uporaba:
Zorenje rdečih vin za povečanje kompleksnosti in polnosti.
Vina z nižjo zrelostjo grozdja, kjer želimo omiliti zeliščne note in poudariti sladkost okusa.
Primeren za sorte Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Tempranillo in druge strukturirane rdeče sorte.
Uporaba med alkoholno fermentacijo ali v fazi zorenja vina.
Doziranje:
Priporočeno doziranje: 2 do 5 g/L, odvisno od sorte, časa stika in želenega senzoričnega učinka.
Prednosti:
Intenzivne note kave, čokolade in brioša brez pretirane lesne agresivnosti.
Povečuje občutek sladkosti in volumna v ustih.
Omogoča hitro in nadzorovano obogatitev vina z aromami hrasta.
Prispeva k večji kompleksnosti, eleganci in dolžini pookusa.
Viri